Así es.. aunque cueste creerlo nuestro cuerpo tiene y necesita cobre; es un oligoelemento esencial que se encuentra presente en todos los tejidos de nuestro cuerpo y es por ello por lo que su ingesta es imprescindible. El cobre cumple funciones específicas en la formación de los huesos, de la piel, refuerza el sistema inmune, el sistema nervioso y el cerebro (entre otras cosas en la formación de neurotransmisores, vitales para el impulso nervioso) e incluso algunos estudios han relacionado un déficit en la ingesta de cobre con una más temprana aparición de canas en el pelo. Entre otras cosas una ingesta inadecuada de cobre puede provocar osteoporosis y anemia.

Por esto la International Copper Association (ICA) desarrolló esta interesante infografía que resalta la importancia del cobre en nuestra alimentación y donde podemos conseguirlo. Disfruta y comparte!